怀孕期间，准妈对能量、蛋
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白质、矿物质(钙、铁、碘等)、叶酸的需要量增加，所以，孕妇及时补充营养对自身健康和胎儿发育至关重要。葛根含有较多淀粉，那么，孕妇可不可以吃葛根？ 孕妇可以吃葛根，但最好适量食用。葛根具有养身、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、保湿等功效。葛根营养丰富，含有8种必需氨基酸和铁、锌、钙、磷、钾
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、硒等多种微量元素，特别是硒
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，具有营养保健功能的成分还包括类胡萝卜素、葛根素、三萜类和生物碱，对孕妇是有好处的。 此外，葛根还含有淀粉、葛根素、大豆苷元、大豆苷元等多种活性成分。因此，孕妇吃葛根，可以有效增加营养吸收，对胎儿的发育有很大好处。但是，孕妇不宜过量服用葛根，因为葛根属于凉性食物，而且孕妇是不能吃太多凉性食物的。葛根属寒食，多吃会刺激子宫收缩，影响胚胎在子宫内的着床。 因此，孕妇可以吃葛根粉，但最好不要过量。建议孕妇每天摄入一定量的水、谷类、鱼、禽、蛋、瘦肉、牛奶、蔬菜、水果、大豆、坚果、碘盐和油，这些食物应该是轮流出现在准妈妈的餐桌上。