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山药是人们常吃的食物，而且它还具有一些药用价值，它对脾胃气虚、尿频肾虚等，有很好的食疗作用。现在不少人都患有糖尿病，这时候除了要使用药物外，还必须要严格控制饮食。那么，患了糖尿病能不能吃山药呢？
患了糖尿病能吃山药，但是不可以多吃。在山药里面含有山药多糖物质，它可以起到抑制消化酶的作用，这不但能提高身体免疫力，还有抗肿瘤、抗病毒的效果，最为关键的是这种物质能够降低血糖。
山药中所含的山药多糖物质，可以有效调节糖脂，还能够提升胰岛素的敏感性。这对于糖尿病患者来讲，是非常有益的。患者经常吃点山药的话，能够让体内的的血糖更加稳定。
虽然糖尿病患者可以吃山药，而且还能获得一些好处，但是患者必须要注意，绝对不能大量的吃山药，因为山药里面有很多的淀粉，在进入到人体之后，就会转化成糖分，因此糖尿病患者食用山药要适量，否则不但得不到好处，反而会让血糖上升，非常不利于疾病的控制。